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La Halte des Gourmets, épicerie fine de nos régions

La Halte des Gourmets, épicerie fine de nos régions

Dominique Frémeaux, 52 ans, à l’écoute de vos goûts et de vos envies, a ouvert une épicerie fine et spécialités régionales, la Halte des Gourmets, ce jeudi 16 novembre au 7 rue Henri IV à Amiens, rue piétonne toute proche de la Cathédrale.

Visite gourmande

Dominique, amiénois d’adoption, a pratiqué la pâtisserie pendant 20 ans, puis dernièrement était technicien itinérant en informatique pendant 15 ans. La fatigue de la route aura raison de lui. Dès 2014, l’idée d’une épicerie fine mûrit doucement et c’est fin juillet qu’il trouve un local commercial rue Henri IV à Amiens. Ce dernier est refait à neuf, mur blanc, meubles en bois gris clair pour mettre en valeur les articles colorés des différentes régions et une façade tout de rouge vêtue. Un îlot central expose également des produits et pourra servir d’espace de dégustation ou de démonstration selon ses inspirations.

Lorsque vous franchissez la porte de son épicerie, vous percevrez tout de suite la gourmandise et la rigueur du maître des lieux.

Sucré ou salé

Les treize régions françaises sont présentes et possèdent chacune leur rayon. Vous retrouverez ainsi le foie gras de l’Occitanie, les vinaigres ou encore les terrines de PACA, des vins du Pays de Loire, le Champagne du Grand-Est, les produits Baie de Somme Gourmet dans les Hauts-de-France. Vous l’aurez compris beaucoup de produits pour chacune des régions. Des produits artisanaux que Dominique a d’ailleurs gouté et pour certains uniques comme les biscottes La Chanteraçoise de Nouvelle-Aquitaine. Il a visité la quasi-totalité des producteurs artisans ces dernières années en quête de ces produits de fabrication française.

Pas de compromis entre le sucré et le salé, laissez-vous tenter et repartez avec un panier garni de votre composition ou la suggestion du jour. Trop de tentations, prenez un grand panier, il y en a de toutes les tailles. La boutique est ouverte de mardi au dimanche 10h à 19h.

Goûtez les régions

AP le 7 nov 2017